身為一個愛吃拉麵的人，雖然不能說自己是個美食評論家，但也是有吃遍台北許多知名的拉麵店了，吃了這麼多，最希望的還是可以在家裡舒服的吃上一晚拉麵啊～
自從疫情開始之後，我已經漸漸習慣在家裡吃飯，大部份會自己煮，偶爾也會叫外送或是外帶回家，減少在外面餐廳用餐的機會，也就在這段期間，我發現很多商家都有出可以自己在家裡加熱的冷凍食品，例如老協珍就出了TOMMI湯米【雞白湯拉麵】，自己在家吃的也吃的很開心！
說到老協珍，相信大家都對他們家的熬雞精不陌生，我也是很常買老協珍熬雞精的人，小巧一盒但是送禮卻很大器，我通常都會買個兩盒送長輩，有時候也會買一盒自己放在家裡喝，覺得需要補氣的時候，甚至只是單純想喝，就會隔水加熱開一包來喝。
沒有想到我這麼喜歡喝老協珍家的熬雞精，有一天也可以吃到他們的雞白湯拉麵，覺得這個研發真的太讚了！
老協珍新創品牌
【TOMMI湯米】是老協珍新創的品牌，而我也必須要稱讚他們的設計，如同老協珍本品牌一樣，簡單又好看，我個人不論是老協珍的logo還是TOMMI湯米都很喜歡。
而這個新品牌主要也是針對現在忙碌或沒有時間下廚的人所打造的，以『美味、無添加、方便』為理念，做出健康又好吃的餐點給大家。像我就很喜歡冰箱裡庫存冷凍食品，因為真的不知道哪一天會覺得特別累，回家就是不想煮飯啊。
雞白湯 – 拉麵的靈魂
TOMMI湯米的雞白湯拉麵是耗時多年所研製的，以精選優質雞大骨、豬腩排、洋蔥慢慢精熬16小時成黃金湯頭，再搭配特選柴魚片，讓湯頭的尾韻更多了一點鮮甜的口感，鹹度跟甜度都恰到好處，每次吃TOMMI湯米 雞白湯拉麵，我都會它的濃厚雞白湯喝光光。
我自己熬過雞白湯，所以知道熬煮需要很花功夫跟時間，自己在家熬煮雖然也是可以，但是弄一弄最後還是希望可以直接喝到一碗煮好的雞白湯。而TOMMI湯米的濃厚雞白湯口感就非常滑順，味道對我來說有一點像是老協珍的熬雞精，但是多了更多風味。
喜歡喝湯的人真的要試試看，感覺喝完整個人都活過來了！
麵條搭配舒肥雞肉 口感讚！
拉麵的另一個精髓就是拉麵的口感了！我自己偏愛口感硬和Q一點，最怕吃到很容易糊的麵條，TOMMI湯米的拉麵就是恰到好處，非常好吃，口感就像在外面餐廳吃到的一樣。
他們的拉麵麵條也是有下功夫的，以九道工序特製拉麵，讓麵條更容易吸附湯汁，就不會有麵條跟湯是分離的感覺。
雞肉的部份是80°C恆溫舒肥雞胸，但不要覺得是雞胸肉就會肉質柴喔！TOMMI湯米家的雞胸肉可以說是非常鮮嫩，吃起來像雞腿一樣，而且鮮嫩厚實，絕對會有飽足感。
看過他們的介紹，才知道會有這樣好吃的雞肉，除了是選用上等雞胸肉以外，在料理完後就急速冷凍，立刻就把雞肉的鮮甜給鎖住。
加熱簡單又快速
對我來說冷凍即食包就是要可以快速加熱食用的，這樣方便又快速的料理，才適合我這種一回家就想快速吃個東西，然後趕快躺著的人啊～
TOMMI湯米 雞白湯拉麵的加熱方式就很快速，只要解凍後就可以輕鬆在10分鐘之類完成，這裡快速帶大家走過一遍步驟：
1. 將舒肥雞、雞白湯包放至冷藏約4至6小時，讓它們完全解凍（生拉麵不用解凍）
2. 煮開一鍋水，將生拉麵麵條煮1分20秒即可撈出，放置碗中
3. 將解凍後的湯包直接放入滾開的水中，隔水加熱1分20秒
4. 把隔水將熱的雞白湯拆包後，湯汁到入麵碗中
5. 將解凍的舒肥雞胸肉切片，放入雞白湯拉麵中
就這樣簡單幾個步驟就完成了，而且煮的時間都只需要1分20秒而已，很好記。雖然是煮開一鍋水，用煮麵水來隔水加熱雞白湯就好，但是省時間我會開兩鍋水，就看大家想要怎麼料理囉～
產品資訊
有興趣的人這邊的連結都可以點進去看看喔！
TOMMI湯米 雞白湯拉麵：https://lxz.com.tw/Product/OND024
老協珍官網：https://lxz.com.tw
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